香菇蛋饼（图）—吃四方美食天地

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香菇蛋饼（图）

吃四方美食天地　（2007-10-11）　进入论坛字体： [大中小]

　做法：香菇几朵，切小块儿，葱花一小把，鸡蛋两个，加盐和胡椒粉打散。锅热油，炒炒葱花和香菇，摊平，倒入鸡蛋液，晃匀，转小火，盖上锅盖，等表面蛋液凝固的时候，翻个个儿，稍微再煎一下即可出锅，切开食用。

　注：煎的时候，一定要小火，不然容易糊底。

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