香煎土豆饼（图）—吃四方美食天地

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香煎土豆饼（图）

吃四方美食天地　（2007-09-29）　进入论坛字体： [大中小]

主料：
土豆400克，鸡蛋2个。

配料：
黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。

做法：
1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；

3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

特色：
外焦里嫩，松软酥香。

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