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| 松仁玉米饼（图） |
| 吃四方美食天地 （2007-09-27） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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配料：松仁、玉米粒，最好是甜玉米粒，青豌豆，鸡蛋一个，面粉。
首先，在面粉里打上一个鸡蛋，用温水把面粉搅拌，用筷子顺时针不停搅拌，如果您喜欢吃比较甜一点的，您可以在面粉里放入白砂糖。搅拌成糊糊状就可以了，就是用筷子提起时成流线形就可以了。
接下来，就可以上锅煎了，您最好用平底锅，先不要开火，在锅里倒入少量的油，晃均匀。这时倒入适量的面糊，让面糊均匀的摊在锅底，不要倒入太多的面糊，那样饼就不好熟而且口感不好。这时在锅里撒上玉米粒，青豌豆和松仁， 撒的均匀一些，其实，在搅拌面糊时您也可以直接把玉米粒，青豌豆和松仁搅在面里面也可以。撒好后，这时再打开火，盖上盖儿，用小火煎，大约煎上2、3分钟后，晃动一下锅，以免粘锅。这样再煎上2、3分钟，就熟了。
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