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| 广式椰芸菊花饼 |
| 吃四方美食天地 （2007-06-15） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
菜谱名称 广式椰芸菊花饼
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
基本特点 口感清香，椰味舒心。
基本材料 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水适量。
制法：
1.将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。
2.将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。
3.将揉匀的米粉分成12等份，第份包入适量的菊花椰芸馅，用手揉光，放入模中压成形，上笼蒸10分钟即可。
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