材料 : 

西米 .................... 2两 

香兰叶 ................ 10余块

罐头粟米粒 ........ 3/8杯

鲜椰汁 ................ 1杯

清水 .................... 1 1/4杯

糖 ........................ 1 1/2两

盐 ........................少许

粘米粉水 :  ( 开匀 )

粘米粉 ................. 2汤匙

清水 ..................... 适量

粘米粉浆 :  ( 开匀 )

粘米粉 .................. 1汤匙

泰国生粉 .............. 2汤匙 ( 或生粉 )

鲜椰汁 .................. 1/4杯

做法 :

1) 将香兰叶洗净，抹干，剪成适量的长条，折成小型四方盒状，可用胶纸封实待用；西米需用清水略浸。

2) 烧滚 1 1/4杯清水后，放入西米煮熟至透明，加入砂糖和粟米 粒煮匀，用粘米粉埋成粟米糊状，盛出，分别倒入每个盏内至八成满，备用。

3) 另烧滚 3/4杯鲜椰汁，加入少许盐，用粘米粉浆煮成糊状，淋于粟米糊面上，用粟米粒饰面，摊冻后，即可供食。