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| 榴莲馅饼（图） |
| 吃四方美食天地 （2007-06-07） 进入论坛 字体： [大 中 小] |
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主料：高粉100克、低粉20克、黄油20克、糖1大匙、水1/2杯、马琪淋100克
辅料：蛋黄一个
酥皮制作：
1、高粉、低粉过筛后加入一大匙糖搅拌均匀，加入黄油，（事先化开）再倒入水，揉成光滑的面团。
1、揉好的面团盖上保鲜膜松驰20分钟。
2、马琪琳用保鲜袋包上，用擀面棍擀成薄片。
3、将松驰好的面团擀成长方形，长度是马琪琳的3倍，宽度与马琪琳一样。
4、将马琪琳放在面片中间，把两侧的面片折过来包住马琪淋
5、把包好马琪淋的面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。
6、重复做法5，把四折的面片用保鲜膜包好放进冰箱松驰20分钟。
7、如此重复三次，每一次都要放进冰箱松驰20分钟。
松驰好的面片再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮，将馅料包在中间，边缘捏紧，在表面一层涂上蛋黄液。
放进200度预热好的烤箱中烤10分钟左右再翻转烤另一面10分钟左右，香喷喷的榴莲馅饼即可出炉了。
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