又是一种给你余地，任你发挥的甜食。制作蛋糕所用的坚果，你可以自由选择，可以用杏仁、开心果、核桃、瓜子、花生，也可以是多种坚果的混合。

    用料：黄油适量，糖100克，面粉300克，发酵粉2茶匙，牛奶300毫升，磨碎的坚果仁150克，鸡蛋4个，糖霜少许。

    做法：将黄油融化并加糖。分几次将牛奶倒入鸡蛋黄、面粉和发酵粉的混合物中，搅拌均匀。加入黄油和坚果仁碎屑，揉成面团。把面团平铺在蛋糕烤盘上，表面刷上鸡蛋清，放入烤箱，以200℃烤到金黄色。取出后用糖霜装饰蛋糕。